chocolate

Em breve, nada poderá impedi-lo de comer muito chocolate

Postou em Abril 1, 2015 por Jonathan Villicaña

Você é fanático por chocolate? Ótimo! Então irá amar este artigo.

Pesquisadores da University of Ghana, no departamento Nutrition and Food Science, descobriram que há uma forma mais saudável e deliciosa de consumir chocolate! Isso mesmo, há uma versão de chocolate que, mesmo sendo saudável, tem um gosto muito bom. Parece bom demais para ser verdade, não é?

As pesquisas descobriram que o chocolate preto tem propriedades chamadas “polifenóis”, que são antioxidantes também encontrados em vinho tinto e chá verde. Este antioxidante está ligado à prevenção do câncer e dos problemas cardíacos.

Porém, quando o cacau é transformado em chocolate, há uma grande perda de polifenóis no processo. Ou seja, beber ou comer seus derivados não necessariamente previnem doenças como as que citamos.  Para combater a perda dos polifenóis, o professor Emmanuel Afoakwa e sua equipe descobriram maneiras de manter o maior número de polifenóis neste processo.

E o melhor é que estas técnicas serão usadas globalmente em pouco tempo. Então prepare-se para comer muito chocolate. Lembre-se: faz bem.

(Via Mic)

comentários

[fbcomments]

Relacionado